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瓊脂低聚糖（小分子瓊脂）
瓊脂低聚糖
瓊脂低聚糖來源于養(yǎng)殖紅藻,如紫菜,石花菜或江蘺菜等的紅藻的提取瓊膠的降解物，是瓊膠多糖經水解后聚合度大于20 的新型的海洋功能性小分子，主要由D-半乳糖和3.6脫水L-半乳糖交互β-1.4結合、α-1.3結合構成的低分子瓊膠。瓊脂低聚糖可作為食品、日化、農業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的可用原料。
功能：
1.增殖腸道益生菌
Hu等【1~3】研究發(fā)現，聚合度較高的新瓊寡糖在胃腸道中不會被分解，新瓊寡糖作為一種益生元，能夠促進雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖，大大縮短了有益菌的生長適應期，促增殖作用起效快。瓊膠寡糖耐受上消化道酶的消化作用，經上消化道酶作用24h后，幾乎所有的瓊膠寡糖不受淀粉分解酶的影響。它不能被宿主胃腸道消化或吸收，可以完整到達大腸。
2. 抑菌作用
張紅艷等【4~6】研究發(fā)現，瓊膠寡糖具有較強的抑菌作用，在濃度達3.11%時，能有效地減少有害菌落的產生，因此是一種很好的天然的食品保鮮劑?？捎糜谑称泛惋嬃系谋ｕr，有效防止其色變、腐敗及氧化等。
3. 抗氧化作用
Wang和Chen等【7~11】研究發(fā)現，瓊膠寡糖具有較好的清除自由基活性或體內抗氧化活性，能夠直接清除活性自由基，提高抗氧化酶的活性。尤其是在清除對人體有害的超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH自由基方面有顯著的作用，從而起到抗氧化作用。
應用范圍：--益生元產品
--功能食品、飲品
--洗護產品
--日化用品
--農業(yè)葉面肥、根部肥
--水產養(yǎng)殖
......
理化指標：
注：黏度數值是在100℃下的1.5%濃度。
注：以上資料內容摘自百度和國內外重要期刊文獻。
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